Tôm Càng nước ngọt phân bố khắp các vùng nhiệt đới và á nhiệt đới trên thế giới. Hiện nay được biết có trên 100 loài, trong đó hơn một phần tư số này có ở châu Mỹ.

Cá rô phi thuộc họ Cichlidae, Bộ cá vược. Căn cứ vào đặc trưng về tập tính sinh sản và hình thái các loài, người ta phân loại cá rô phi thành 3 giống.

Việc cải tạo ao nuôi là rất quan trọng trước khi thả giống nhằm hạn chế mầm bệnh trong ao, đảm bảo tỷ lệ sống, tốc độ tăng trưởng, năng suất và hiệu quả kinh tế trong nuôi thủy sản.

Việc lựa chọn con giống tốt để đưa vào nuôi là khâu hết sức quan trọng, nếu cá giống tốt sẽ đảm bảo được tốc độ tăng trưởng, trọng lượng cá thương phẩm, thời vụ thu hoạch, giảm chi phí thức ăn và phòng chống dịch bệnh, tăng hiệu quả kinh tế cho người nuôi thủy sản.

Trong thời gian này, không khí lạnh
tiếp tục kéo dài, môi trường nước bị lạnh làm cho cá ngừng ăn, sức đề kháng
giảm; Một số nấm, vi khuẩn phát triển sẽ làm cho cá nuôi dễ mắc bệnh nhất là
những giống cá chịu rét kém như cá Rô phi, cá Chim trắng...